MISCELA PERICAFF  

ANALISI ORGANOLETTICA SENSORIALE


ESAME VISIVO: la miscela tostata si presenta con una tonalità marrone media e una omogeneità tra i chicchi molto buona.
In tazza si propone con una delicata crema nocciola dai toni dorato bronzei, una buona tessitura e tenuta.

ESAME OLFATTIVO: questa miscela preparata secondo i canoni esprime in tazzina una intensità olfattiva discretamente buona offrendo delicati dettagli nella finezza aromatica.

ESAME GUSTATIVO: espresso moderatamente corposo dall’aroma decisamente dolce e raffinato; buona persistenza al palato ed una trascinante finezza aromatica dai toni variegati di frutta secca; delicatamente astringente.

GIUDIZIO: “Corpo buono e denso, accattivante per l’impatto aromatico di cacao, mandorle tostate, noci fresche e nocciole; retrogusto ottimo e ricco”.
"Questa miscela ha la proprietà di produrre una crema leggera color nocciola chiaro con esili striature (manto di tigre)."

Gusto finemente delicato e gradevolmente profumato: un caffè da intenditori.
 
Confezione Busta da 1 Kg
   
       
       
     
   
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